广州的大学假期天数如下：

广东外语外贸大学：

假期从1月13日到2月27日，一共46天。

华南理工大学：

寒假时长为41天。

华南农业大学：

寒假时间为2024年1月8日至2月25日，共49天。

广州城市理工学院：

寒假时长为47天。

广州医科大学：

寒假时长为45天。

广东海洋大学：

寒假时长为45天。

星海音乐学院：

寒假时长为45天。

暨南大学：

寒假假期长达44天。

建议：

具体的假期安排可能会因年份或特殊情况有所调整，建议学生及时关注各校的官方通知和校历安排。