兰石化单招中最好的专业包括：

石油化工生产技术：

作为国家重点专业，该专业与兰州石化以化工生产为主的特点紧密相关，就业前景广阔。

炼油技术：

同样是国家级重点专业，培养炼油方面的技术人才，需求量大。

化工设备维修技术：

技术性较强，对于从事化工设备维护与修理工作的人员需求较大。

生产过程自动化技术：

随着工业自动化的推进，该专业的人才需求也在增加。

数控技术：

作为省级重点专业，培养能够操作数控设备的技能型人才。

电气自动化技术：

培养学生掌握电力系统的基本理论和电力自动化控制技术，就业面广。

软件技术：

随着信息技术的发展，软件技术人才的需求也在不断增长。

市场营销：

作为王牌专业之一，培养具有市场分析和营销策划能力的人才。

汽车检测与维修技术：

培养能够进行汽车检测与维修的技能型人才。

应用化工技术：

培养具有化工基础理论和基本技能的技术技能人才，能在化工及相关领域从事生产过程的控制、生产技术管理等工作。

石油工程：

涉及石油工程领域的技术和管理方面，包括油气田勘探、开发、设计、施工等，培养具备石油工程科学知识和技术手段的高级工程技术人才。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。例如，如果对化工生产有浓厚兴趣，石油化工生产技术、炼油技术和化工设备维修技术都是很好的选择。如果希望从事自动化和信息技术方面的工作，生产过程自动化技术、数控技术、电气自动化技术和软件技术则是理想的选择。对于希望进入市场营销领域的人才，市场营销专业将是一个很好的起点。