大学奶茶店所需的员工数量 取决于店铺的规模和经营策略。以下是几种可能的情况和建议：

小型奶茶店

员工数量：一般需要2-3名员工。

岗位设置：

1名收银员：负责收银和点单，需要熟悉菜单和付款方式，具备良好的沟通技巧。

1-2名制作奶茶的员工：负责制作各种茶饮，需要掌握制作技能，熟悉设备操作，并能处理多个订单。

1名清洁员工：负责保持店铺的卫生和整洁，包括清理桌子、地板、厨房和卫生间。

中型奶茶店

员工数量：可能需要4-6名员工。

岗位设置：

1名收银员：负责收银和点单。

2-3名制作奶茶的员工：负责制作各种茶饮。

1名服务员：负责接待顾客、提供服务和解答疑问。

1名后厨人员：可能负责辅助制作或处理其他后厨相关事务。

大型奶茶店或连锁店

员工数量：可能需要更多员工，具体数量根据店铺的规模和客流量而定。

岗位设置：

1名店长：负责管理店铺的整体运营。

1名副店长：辅助处理店铺事务。

2-3名收银员：负责收银和点单。

3-5名制作奶茶的员工：负责制作各种茶饮。

1-2名清洁员工：负责保持店铺的卫生和整洁。

1名库存管理人员：负责库存管理和采购。

1名市场营销人员：负责店铺的市场推广和营销活动。

建议

初期投入：如果是初次开店，建议先招聘最基本的员工配置，即1名收银员、1-2名制作奶茶的员工和1名清洁员工，以减少初期成本。

高峰期应对：在高峰期，可以考虑增加临时员工或调整员工班次，以确保能够及时处理更多的订单和顾客需求。

培训和管理：无论员工数量多少，都应确保所有员工都接受充分的培训，并且能够按照店铺的标准和流程进行操作，以维护店铺的服务质量和食品安全。

通过以上分析，可以根据大学奶茶店的具体情况和需求，合理配置员工数量，以确保店铺的高效运营和顾客满意度。