大学食堂的饭量并没有一个统一的标准，因为它受到多种因素的影响，包括食堂的容量、提供的餐食种类、就餐时间以及学生的饮食习惯等。然而，我们可以根据一些常见的参考数据来大致了解大学食堂的饭量情况：

米饭：

约200克左右。

荤菜：

约130克左右。

素菜：

约110克左右。

小炒：

分量在300到400克之间。

干菜：

约150克左右。

水菜：

约200克左右。

餐盘一份菜：

重量在100克到200克之间，具体重量取决于菜品的种类和份量。

此外，有学生反映，一些食堂提供的套餐可能包括一荤一素，重量大约在3.5两到5两之间，价格约为4元到6元不等。

综合考虑以上信息，可以得出以下结论：

一般而言，大学食堂的一顿饭的饭量大约在300克到500克之间，包括米饭、荤菜、素菜和其他配菜。

如果选择套餐，饭量可能会稍微多一些，达到5两左右，价格约为4元到6元。

这些数据仅供参考，实际情况可能因食堂的具体操作和提供的服务而有所不同。如果你需要更详细的信息，建议直接咨询具体大学的食堂。