建环专业（建筑环境与设备工程）之所以被认为是冷门专业，主要原因包括：

就业率低迷：

环境工程专业的毕业生数量供大于求，适合的就业岗位较少，导致就业竞争非常激烈。

学科内容复杂：

该专业需要学生具备一定的数理基础和化学知识，学术背景要求较高，不利于吸引更多学生。

政策依赖性强：

环境工程专业的就业前景与政策密不可分，需要学生具备一定的政策分析能力和社会责任感，这使得该专业的就业前景受到政策变动的影响较大。

行业发展不成熟：

虽然环保是大势所趋，但目前国内相关行业还未发展成熟，市场上可容纳的就业岗位较少。

认知度不足：

很多人对建环专业的了解不足，误以为它是冷门专业，实际上该专业与室内环境、建筑设施等密切相关，有着广泛的应用前景。

综合以上几点，建环专业之所以被认为是冷门专业，主要是因为就业率低迷、学科内容复杂、政策依赖性强以及行业发展不成熟等因素。然而，随着健康、能源和环境成为人类关注的三大主题，建环专业的前景仍然广阔，相关行业的发展对毕业生的需求也在不断增加。因此，对于有兴趣从事建筑环境与设备工程领域的人来说，该专业仍是一个值得考虑的选择。