大学饭堂上班的工资水平受多种因素影响，包括地区、学校规模、岗位类型以及工作经验等。以下是一些具体的工资范围：

一般员工 ：工资范围在2000-3000元之间。

厨师级员工

厨师（掌勺师傅）：工资一般在4000-5000元之间。

二级厨师和一级厨师：工资分别在6000元左右。

厨师长或大厨：工资最少在2500元以上，具体数额取决于个人能力和经验。

勤杂人员：

工资通常在2500元左右。

服务员：

食堂服务员的工资在2300-2600元之间，且提供双休和寒暑假补贴。

保洁人员：

食堂保洁人员的工资约为2800元，并提供管吃住和月休2-3天的待遇。

临时工与合同工：

工资标准参照当地普遍饭店用工的工资标准，一般每月在3000元左右。

小时工：

工资为12元/小时，有些情况下，如大兴大学食堂招聘的小时工，工资为4800元/月。

综上所述，大学食堂的工资水平根据岗位、工作经验和具体工作的不同而有所差异。正式员工的工资相对较高，而兼职和小时工的工资则相对较低。建议在选择工作时，综合考虑自己的需求和工作条件，以找到最适合自己的岗位。