广州的艺术大学包括以下几所：

1. 星海音乐学院

2. 广州星海艺术学校

3. 广东粤剧学校

4. 广州美术学院

5. 广州美术学院（大学城校区）

6. 北师大珠海学院的艺术系（别名：珠海艺术学院）

7. 广州市艺术学校

8. 广州影视艺术学校

9. 广州圣千慧音乐艺术专修学校

10. 广东舞蹈学校

11. 广东外语艺术职业学院

12. 广东亚视演艺职业学院

因此，广州至少有13所艺术大学。