饶平县内的一本大学包括：

1. 北京大学

2. 清华大学

3. 复旦大学

4. 武汉大学

5. 浙江大学

6. 中国人民大学

7. 上海交通大学

8. 南京大学

9. 解放军国防科学技术大学

10. 中山大学

11. 吉林大学

12. 中国科学技术大学

13. 华中科技大学

14. 四川大学

15. 北京师范大学

16. 南开大学

因此，饶平县至少有一所一本大学。