大学军训期间，建议使用 500毫升以上的水杯。原因如下：

补充水分：

军训期间体能训练多，运动量大，出汗量增大，需要及时补充水分来维持身体平衡。

避免频繁取水：

容量较大的水杯可以减少频繁去取水的时间，提高效率。

方便携带：

考虑到军训期间的高强度运动，选择轻便且不易掉落的水杯更为重要。

综合以上建议，500毫升到1000毫升的水杯是较为理想的选择。如果条件允许，1升的水杯也是一个很好的选择，因为它可以更好地满足补充水分的需求，同时也不会增加过多的负担。