大学生每个学期至少读五本课外书是比较合适的。具体数量可能会因个人情况、专业要求、课程安排以及课外活动的参与而有所不同。有些学生可能每个学期需要阅读十几本书，特别是那些需要准备考研的学生。此外，学生的阅读速度和闲暇时间也是影响阅读数量的重要因素。

综合考虑，大学生每个学期的阅读数量应在 五本到十几本之间，具体数量应根据个人实际情况和学习需求进行调整。建议学生制定合理的阅读计划，充分利用大学时光，拓宽知识面。