大学生每学期至少读 五本课外书是比较合适的。大学时间相对充裕，课量也较少，因此每学期至少可以读完五到十本书。建议选择与专业相关的书籍，同时也可以阅读一些中外名著、地理历史方面的书籍、古代诗词等，以增加阅历和培养文化底蕴。此外，阅读科幻类杂志、奇幻小说等可以培养逻辑思维能力和应变能力。

总的来说，大学生应该根据自己的兴趣和学业需求进行大量阅读，建议整个大学期间至少读80本书。