铁路技校开设的专业主要包括以下几种：

机车车辆类专业

培养具备机车驾驶、车辆维修、车辆运维等技能的专门人才，如机车乘务员、车辆检修工等。

电气自动化类专业

侧重于培养学生在铁路系统中的电气控制、自动化设备维护、信号设备管理等方面的能力。

通信信号类专业

专注于铁路通信和信号系统的设计、安装与维护技术，包括信号工程师、通信工程师等岗位。

铁路工务类专业

涉及铁路线路、桥梁、隧道、车站、调车场等基础设施的规划、设计、施工及维护技术。

铁路交通运营管理类专业

培养铁路运输组织、运输计划编制、车辆调度、客运服务、货运管理等方面的知识和技能。

电气化铁道供电专业

涉及电气化铁路的供电系统，包括变电所、接触网等设施的运行和维护。

内燃机车运用与检修专业

主要涉及内燃机车的运用和检修技术。

铁道信号专业

专注于铁路信号系统和通信设备的学习，包括信号设备的安装、调试、维护和故障处理等。

铁道车辆运用与检修专业

培养学生具备机车驾驶、车辆维修、车辆运维等方面的技能。

铁道工程测量专业

侧重于铁路工程测量方面的知识和技能。

铁路运输客货服务（客运）

培养学生在铁路运输客运服务方面的知识和技能。

机电技术应用专业

涉及机电技术在铁路系统中的应用。

通信运营服务

培养学生在通信系统运营服务方面的知识和技能。

工业机器人应用与维护

涉及工业机器人在铁路系统中的应用与维护。

这些专业涵盖了铁路系统的各个方面，从基础设施的维护到运输的组织和管理，为铁路行业培养了大量的专业技术人才。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。