湘潭大学的单人餐价格如下：

一般情况

素菜：2~4元

半荤半素：4元

荤菜：6元

米饭：男生1元，女生0.6元

自助餐

北五食堂：肉类多，平均15元

南苑食堂：甜点多，菜品多，平均15元

琴湖食堂：也有自助，但具体价格未提及

套餐类

烧鹅饭、牛肉饭等：

11~15元不等

小吃

包子：2~3元

面条、米粉：6~12元

其他

面和粉：每个食堂都很便宜，6元及以上

麻辣香锅：在北五和金瀚林有，一般20元

综合以上信息，湘潭大学的单人餐价格大约在 10元左右，具体价格取决于选择的菜品和食堂。如果选择自助餐，可能会稍微高一些，平均在15元左右。建议根据个人口味和需求选择合适的食堂和菜品。