大学高等数学的教材数量 至少包括两本，具体数量可能因学校、教学计划和地区而异。以下是一些具体例子：

《高等数学（套装共2册）》，包括《高等数学（上册）》和《高等数学（下册）》。

北京大学教材，分为三个部分，共有五册：

《高等数学（上）》：微积分部分，共两册。

《高等数学（中）》：数学分析部分，共两册。

《高等数学（下）》：高等代数部分，共一册。

其他教材，可能包括更多的独立册数，例如：

四本书，包括《高等数学（上）》、《高等数学（下）》、《线性代数》和《概率论与数理统计》。

两本书，分别为《高等数学》和《高等数学实验教程》。

综上所述，大学高等数学教材的数量至少为两本，具体数量需根据不同的教学计划和学校而定。建议您根据所在学校或课程的具体要求选择合适的高等数学教材。