截至2018年10月，广西工程职业学院全日制在校生有10000多人。截至2017年1月，广西幼儿师范高等专科学校全日制在校专科生学生有5999人。广西工程职业学院全日制在校生有7000多人。

综合以上信息，可以估算平果县所有大学的学生总数大约为：

10000人（广西工程职业学院） + 5999人（广西幼儿师范高等专科学校） + 7000人（广西工程职业学院） = 22999人

因此，平果县所有大学的学生总数大约为22999人。