2019级学生是 2023届毕业生。

详细解释如下：

1. 届是指毕业的年份，级是指入学的年份。

2. 2019级学生指的是2019年入学的学生。

3. 按照我国本科教育一般实行的四年制学制，2019年入学的学生在2023年7月正常毕业，因此他们是2023届毕业生。

所以，2019级学生在2023年毕业，即为2023届毕业生。