徐州市拥有多所高等院校，其中包括本科和专科层次的学校。以下是徐州市部分高校的列表：

中国矿业大学

类型：本科

主管部门：教育部

所在地：徐州市

徐州医科大学

类型：本科

主管部门：江苏省

所在地：徐州市

江苏师范大学

类型：本科

主管部门：江苏省

所在地：徐州市

徐州工程学院

类型：本科

主管部门：江苏省

所在地：徐州市

中国矿业大学徐海学院

类型：本科

主管部门：江苏省

所在地：徐州市

江苏建筑职业技术学院

类型：专科

主管部门：江苏省

所在地：徐州市铜山区

徐州工业职业技术学院

类型：专科

主管部门：江苏省

所在地：徐州市

徐州幼儿师范高等专科学校

类型：专科

主管部门：江苏省

所在地：徐州市

徐州生物工程职业技术学院

类型：专科

主管部门：江苏省

所在地：徐州市

九州职业技术学院

类型：专科

主管部门：江苏省

所在地：徐州市

此外，徐州还有以下高校正在或有望更名为大学：

淮阴工学院：

正在公示更名为淮安大学。

江苏建筑职业技术学院：拟整合相关资源设立江苏建筑职业技术大学。

这些高校为徐州市的高等教育做出了重要贡献，并且为当地及周边地区提供了丰富的人才培养资源。