安康学院最好的专业包括：

园林：

这是安康学院唯一的国家级特色专业。

数学与应用数学（师范教育）：

该专业在多个排名中均被认为是安康学院的强项。

数学教育：

作为数学与应用数学（师范教育）的基础专业，也是安康学院的热门专业之一。

语文教育：

在多个排名中均被认为是安康学院的优势专业。

财务管理：

该专业在多个排名中均被认为是安康学院的热门专业之一。

汉语言文学：

作为安康学院的国家级一流本科专业，也是该校的传统强项。

小学教育：

该专业被评为国家级一流本科专业，是安康学院的王牌专业之一。

旅游管理：

该专业也被评为国家级一流本科专业，是安康学院的强项之一。

思想政治教育：

该专业被评为国家级一流本科专业，也是安康学院的热门专业之一。

体育教育：

该专业在多个排名中均被认为是安康学院的优势专业之一。

美术学：

该专业在多个排名中均被认为是安康学院的优势专业之一。

工程造价：

该专业在多个排名中均被认为是安康学院的优势专业之一。

这些专业在教育部的评估中均获得了较高的评价，并且被认为是安康学院较好的专业。建议考生在选择专业时，可以优先考虑这些国家级一流本科专业，以确保获得高质量的教育资源和良好的就业前景。