山东职工上大学的补助标准如下：

山东省总工会：

每人补助1000元。

济南市总工会：

每人补助1000元。

泰安市总工会：

每人补助1000元。

平度市总工会：

每人补助1000元。

其他市直工会、有条件的镇（街）工会、职工所在单位工会：

也可以根据实际情况予以补助。

此外，对于新入读大专及以上学历教育的一线职工，济南市总工会每年为3000名以上职工每人给予1000元学费补助，并且争取山东省总工会的资金支持，全市各区县、街道、企业工会也制定了相应配套补助政策。

建议职工在申请补助时，仔细阅读所在市或总工会的具体补助政策和申请流程，确保符合申请条件并能够及时获得补助。