新乡市共有 12所大学。这些大学包括：

1. 河南科技学院

2. 新乡医学院

3. 河南师范大学

4. 新乡学院

5. 河南工学院

6. 新乡医学院三全学院

7. 新乡工程学院

8. 新乡职业技术学院

9. 河南物流职业学院

10. 河南女子职业学院

11. 长垣烹饪职业技术学院

建议：新乡市的高等教育资源较为丰富，涵盖了本科和专科不同层次的教育，可以根据个人需求和兴趣选择合适的大学进行报考。