食品科学与工程专业是否被视为冷门专业，存在不同的观点：

相对冷门

课程设置有趣：食品科学专业的课程设置包括实验课，如制作蛋糕、牛肉干、萝卜干和茶点等，这些有趣的实验课吸引了一部分学生。

就业待遇一般：尽管食品科学与工程专业有理论基础和实际应用，但本科生的就业待遇普遍不高，很多毕业生选择从事销售或转行业。

行业竞争：食品科学与工程专业的知名度和就业机会相对较少，尤其是与一些热门专业如计算机科学、金融、医学等相比。

不算冷门

行业需求大：随着人们对食品安全、营养、品质和口感的要求越来越高，食品科学与工程在食品加工、研究和开发等领域的需求也在增加。

重视程度提高：食品科学与工程专业受到了广泛的关注和重视，许多高校和职业学校都设立了该专业，吸引了大量学生。

发展前景广阔：尽管目前就业环境可能不如食品安全事故频发的时期那么热，但随着科技水平的不断发展，食品工业正向着科学化、自动化、大型化方向发展，食品科学与工程专业的发展前景也在逐渐扩大。

综合来看，食品科学与工程专业在某些方面可以被认为是相对冷门的，主要表现在就业待遇和知名度方面。然而，随着行业需求的增加和人们对食品安全的重视，该专业的发展前景仍然广阔，不算是一个完全冷门的专业。

建议：

兴趣导向：如果对食品科学和工程领域有浓厚兴趣，且愿意接受较低的就业待遇，食品科学与工程专业是一个值得考虑的选择。

职业规划：需要明确自己的职业目标，了解行业现状和发展趋势，以便做出更合适的选择。