山东的公办本科大学包括但不限于以下几所：

1. 山东大学

2. 中国海洋大学

3. 山东科技大学

4. 中国石油大学（华东）

5. 青岛科技大学

6. 济南大学

7. 青岛理工大学

8. 山东建筑大学

9. 齐鲁工业大学

10. 山东理工大学

11. 山东农业大学

12. 青岛农业大学

这些学校都是教育部直属或山东省直属的公办本科院校，提供本科教育。请注意，学校名单可能会有变动，建议在做决策前确认最新的学校名单。