麦当劳圆梦大学的学费是由多方面的补贴和奖学金组成的，具体金额如下：

国家开放大学的标准学费：

每个专业每个学期的学费不同，具体可以在国家开放大学的官网查询。

助学金：

麦当劳圆梦大学的项目将为参与学历教育的员工提供不少于学费总额20%的助学金，这部分费用由国家开放大学、中华全国总工会和麦当劳（中国）共同承担。

全额奖学金：

麦当劳还将选出1000名优秀员工，为他们提供全额奖学金，这部分费用由麦当劳（中国）承担。

综合以上信息，麦当劳圆梦大学的学费结构较为复杂，既有国家开放大学的标准学费，也有麦当劳提供的助学金和全额奖学金。具体的学费金额需要根据国家开放大学的规定和麦当劳的政策来确定。建议有意参与的员工直接咨询麦当劳或国家开放大学以获取最准确的信息。