兴化市至少拥有两所高等教育机构：

兴化广播电视大学：

成立于1979年，是一所利用现代信息技术进行远程开放教育的高等学校。

南京工业大学：

虽然它位于南京，但据提供的信息显示，兴化人在该校担任教授和博士生导师，说明它与兴化市有一定的联系。

此外，虽然莆田兴化大学、泉州黎明大学、厦门鹭江大学过去曾经是职业技术大学，但具体信息未提供，因此无法确定它们是否仍然存在或与兴化市的关系。

建议进一步核实这些学校的当前状态和与兴化市的具体联系。