西安石油大学的土木工程专业就业前景整体上是 不错的，但具体情况会受到多种因素的影响，如个人能力、就业市场需求、行业发展趋势等。以下是一些具体的就业方向和前景分析：

设计院和建筑设计院

土木工程专业毕业生可以在设计院和建筑设计院从事建筑物的前期咨询、规划以及设计工作。这些工作主要是脑力劳动，如果能够设计出优质的建筑物，还可以留下不朽的名声。

基础建设类工作

随着国家大力发展基础建设，如楼盘建造、公园建设、高铁和高速公路等基础设施项目，土木工程专业的毕业生在这些领域有很大的需求。基础建设类工作不仅需要扎实的专业知识，还需要良好的体力和耐力。

留校做老师

对于一些不愿意在一线工作的毕业生，可以选择继续深造，之后回到学校做土木工程专业的老师。这不仅是一个稳定的职业选择，还可以通过参与工地指导或顾问工作获得额外的收入。

石油行业相关岗位

虽然石油工程是西安石油大学的优势专业，但土木工程专业毕业生也可以选择在石油行业相关岗位就业，如油田建设、石油管道工程等。不过需要注意的是，这些岗位竞争可能较为激烈，且对专业知识和技能要求较高。

其他行业

土木工程专业毕业生还可以选择进入其他行业，如建筑、交通、市政等领域。这些行业对土木工程人才的需求也较大，但具体就业情况会因地区和项目而异。

综合来看，西安石油大学土木工程专业的就业前景是积极的，但也需要毕业生具备扎实的专业知识和良好的综合素质，以便在激烈的竞争中脱颖而出。建议毕业生在选择就业方向时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展道路。