李嘉诚对大学的投资金额如下：

斯坦福大学：

1.2亿港币。

汕头大学：

80亿港币。

北京工业大学：

1200万元人民币。

香港大学：

3000万港币。

香港中文大学医学院：

1.5亿港币。

因此，李嘉诚在不同大学的投资总额约为 80亿港币。