南京理工大学的冷门专业主要包括以下几类：

哲学类专业

哲学专业

科学技术哲学专业

公共事业管理类专业

公共事业管理专业

汉语国际教育类专业

汉语国际教育专业

生物技术类专业

生物技术专业

马克思主义学院类专业

思想政治教育专业

物理学院类专业

声学专业

生物物理学专业

商学院类专业

会计学专业

电子科学与工程学院类专业

无线电物理专业

医学院类专业

外科学专业

影像医学与核医学专业

这些专业在就业市场上可能不如理工科专业热门，工资水平也相对较低，因此被认为是冷门专业。然而，冷门专业也有其优势，如果学生能够学好并找到合适的就业方向，同样可以取得良好的职业发展。建议学生在选择专业时，除了考虑专业的热门程度，还要结合自己的兴趣和职业规划来做出决策。