江苏省的公立大学数量有所变化，具体如下：

截至2024年12月：

江苏省有123所公办大学，其中包括50所本科学校和73所专科学校。

截至2024年10月：

江苏省有32所公办大学。

截至2024年5月：

江苏省有53所公办大学，其中9所中央部委直属，39所江苏省属，1所江苏省属公办职业本科，4所军事院校。

截至2024年8月：

江苏省有118所大学，其中包括50所公立本科院校和68所公立专科院校。

建议：由于高校数量和层次可能随时间变化，建议查阅最新的官方数据以获取最准确的信息。