截至2025年，延边大学的教职工总数为 1600余人。关于工资情况，有以下信息可以参考：

助教：

每月平均工资约为3000元左右。

讲师：

每月平均工资在3400-3500元之间。

副教授：

每月平均工资约为4500-5500元。

教授：

工资级别差异较大，具体数额未详细列出，但副教授与教授之间的工资差距较大。

建议：

具体工资可能会因个人职称、工龄、所在学院或部门等多种因素有所不同。

可以进一步了解延边大学最新的招聘信息或相关政策，以获取更准确的工资信息。