国家级特色专业通常被认为是相对较好的专业，因为它们在国内具有鲜明的特色和明显的优势，且教学质量较高。这些专业往往集中了学校的优质教育资源，包括优秀的师资队伍、先进的教学设施和丰富的实践机会，旨在培养具有专业特长和综合素质的高水平人才。

然而，国家级特色专业的“含金量”可能因具体情况而异。如果一个专业同时是国家重点学科，或者拥有省部级重点学科、一级学科博士点和博士后流动站，那么它的实力通常非常雄厚。相反，如果一个专业没有获得这些层次的支持，即使被授予国家级特色专业的称号，其实力可能相对较弱，有时这只是出于照顾性政策。

此外，国家级特色专业的认定和排名通常会参考多个因素，如教学成果、人才培养质量、科研实力和社会服务成果等。因此，学生在选择专业时，除了考虑专业是否被评为国家级特色专业外，还应综合考虑其他因素，如专业的具体层次、学校的整体实力和专业的就业前景等。

综上所述，国家级特色专业在教学质量和资源投入方面具有优势，但学生和家长在选择时仍需仔细评估其具体情况和含金量。