以下是一些开设航空维修专业的大学：

北京航空航天大学

沈阳航空航天大学

南昌航空大学

中国民航大学

广州民航职业技术学院

南京航空航天大学

长沙航空职业技术学院

成都航空职业技术学院

三亚航空旅游职业学院

西安航空职业技术学院

江苏航空职业技术学院

吉林通用航空职业技术学院

中北大学

南京工程学院

上海理工大学

武汉科技大学

西北工业大学

上海民航职业技术学院

中国民用航空飞行学院航空工程系

石家庄工程职业学院

山西机电职业技术学院

山西通用航空职业技术学院

哈尔滨北方航空职业技术学院

九州职业技术学院

安徽交通职业技术学院

福建船政交通职业学院

这些大学提供本科和专科层次的航空维修专业，部分学校还提供硕士和博士学位。建议根据个人兴趣、职业规划以及学校的教学资源和就业情况来选择合适的学校。