大学里开超市的年薪取决于多个因素，包括超市的规模、地理位置、经营策略、以及是否独家经营等。以下是一些具体的参考数据：

一般情况

寝室开小卖部的月营业收入约为50万元以上，净利润在9万元至12万元之间。

大学超市的月营业收入可能达到20000元，毛利为5000元/天，年营业额约为60万元，纯利润在48万元左右。

较高收益情况

如果条件较好，年利润有可能超越上限，达到50万至80万元甚至更高。

有观点认为，如果和学校领导关系好，并且能够承包大学超市，年挣百万也是有可能的。

成本考虑

进货渠道的成本较低，一般性的商品库存不宜过多，可以去批发市场批货。

超市的租金、水电费、员工工资等开支需要考虑在内，这些成本会直接影响最终的净利润。

建议

市场调研：首先需要对所在大学的学生消费习惯、消费能力进行详细的市场调研，以确定超市的定位和商品结构。

经营策略：根据调研结果制定合理的经营策略，包括商品定价、进货渠道选择、库存管理等。

关系网络：如果有可能，建立良好的人际关系网络，尤其是与学校领导的关系，有助于承包或获得更好的经营位置。

成本控制：严格控制成本，包括租金、人力成本和其他日常开支，以提高净利润。

综上所述，大学里开超市的年薪潜力较大，但具体数字还需根据实际情况详细计算和评估。