湖南的大学绝大部分都没在县城，只有极少数位于县市境内。具体到湖南的县城，有以下几所大学：

湖南中医药大学湘杏学院湘阴校区：

位于湘阴县。

湖南信息学院：

位于长沙县。

长沙师范学院：

位于长沙县。

湖南农业大学：

虽然位于长沙市，但也在长沙县有校区。

因此，湖南至少有 两所大学位于县城。建议进一步核实其他院校的位置信息，以获得更全面的了解。