在糕点专业方面，有几所知名的学校可以考虑：

山东新东方学校

山东新东方是一所多功能培训学校，提供包括糕点在内的多种技能培训，技术全面，保教保会，适合想学糕点的学生。

上海中华烹饪学院

中国南方著名的烹饪学院，拥有高水平的烹饪、烘焙、西餐等专业，是学习糕点的优秀选择。

北京涉外职业学院

烘焙与甜品专业教育颇受好评，提供专业性很强的糕点制作、蛋糕艺术、厨房管理等方面的教学。

王森咖啡西点西餐学院

专注于西点、西餐、咖啡技能培训，拥有强大的师资力量和丰富的行业经验，培养了许多职业人才。

哈尔滨新东方烹饪学校

提供蛋糕烘焙培训班，课程种类丰富，适合不同需求的学员。

新东北西点蛋糕培训学校

位于东北地区，提供学历制、短训两全的西点蛋糕专业教育，保证高就业率。

长江糕点学校

位于武汉，整合了当地雄厚的师资力量，培养专业的西点师等市场急需人才。

法国糕点学校 The French Pastry School 、 法国高等法国烹调学校、 Apple Kitchen、 马来西亚 Chef 2U 专业烘焙学院、 日本大阪调理制果学校、 日本京都制果专门学校、 法国巴黎EBP学校、 巴黎蓝带厨艺学校（Le Cordon Bleu）

这些学校是世界著名的糕点专业学校，提供世界一流的糕点制作技术和教育。

根据以上信息，如果你在中国，可以考虑山东新东方学校、上海中华烹饪学院、北京涉外职业学院和王森咖啡西点西餐学院。如果你希望接受国际化的教育，可以考虑法国的糕点学校或日本的调理制果学校。每所学校都有其独特的优势，建议根据自己的需求和兴趣进行选择。