大学体育长跑的满分是 100分。具体评分细则如下：

男生1000米跑：

100分（满分）：3分27秒

90分：3分39秒

81分：3分49秒

69分：4分12秒

60分（及格）：4分33秒

女生800米跑：

100分（满分）：3分58秒

90分：4分12秒

81分：4分23秒

69分：4分34秒

60分（及格）：4分32秒

因此，无论是男生还是女生，长跑项目的满分都是100分，具体成绩标准根据上述表格中的时间要求来确定。