大学食堂承包押金的金额因多种因素而异，包括地区、学校规模、合同条款等。以下是一些具体的例子和范围：

一般情况

在大城市，承包食堂的押金可能高达几万元，例如某些情况下为1000-3000元。

在小城镇，承包食堂的押金可能较低，大约为500元左右。

具体案例

某高校食堂的押金为50万元。

另一高校食堂的押金为3万元。

还有案例显示，押金可能为20万元定金加上30万元食品安全保证金。

其他信息

某些情况下，押金可能包括风险抵押金和担保抵押金，例如7万元和一定数额的担保抵押金。

押金的使用和退还通常与合同条款有关，例如无损坏、无拖欠费用等条件下予以退还。

建议

详细审查合同：在签订承包合同时，务必仔细阅读合同条款，了解押金的金额、用途及退还条件。

市场调研：了解当地市场的实际情况，包括其他学校的押金标准和市场行情，以便做出更合理的决策。

咨询专业人士：在承包食堂前，咨询相关法律和专业人士，确保自己的权益得到保障。

这些信息提供了一个大致的参考范围，但具体情况还需根据实际情况进行详细谈判和确认。