吉林铁路最好的5个专业如下：

高铁乘务专业（铁路客运服务专业）：

毕业生一般从事地铁安检、高铁乘务、动车客服、证件管理以及人事管理工作。

轨道供电专业（电气化铁道供电专业）：

毕业生一般从事电力调度与运行、牵变电所设备调试、接触网安装维护、故障分析与处理等工作。

线路工程专业（线路工程测量专业）：

毕业生从事铁路线路、桥涵、隧道的施工建设、道路质检及维修养护工作。

动车车辆专业（电力机车运用于检测专业）：

毕业生一般从事铁路线路、机车检修和维护保养、技术指导和管理工作。

通信信号专业（铁道通信信号专业）：

毕业生从事信号设备施工、操作、检测、调试、维修、故障处理等工作。

这些专业在吉林铁路学校中具有较高的声誉和就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。