山东大学的总占地面积约为 8000-16000亩。具体数据如下：

1. 山东大学当前总占地面积8000余亩，形成了“一校三地八校区”的特有办学模式。

2. 山东大学龙山校区（创新港）项目总占地约7804亩。

3. 新建设的大学预计占地面积高达1123亩。

综合以上信息，山东大学及其各个校区的总占地面积大约在8000到16000亩之间。