济南大学的材料科学与工程专业在学科整体水平得分方面被评定为 B-。这一评级是根据教育部学位中心的专业评估结果，按照学科整体水平得分进行分档的，具体分档如下：

前2%为A+

2%~5%为A

5%~10%为A-

10%~20%为B+

20%~30%为B

30%~40%为B-

40%~50%为C+

50%~60%为C

60%~70%为C-

因此，济南大学的材料科学与工程专业在学科整体水平得分方面属于B-档，表明该学科在学术和就业方面都有很好的表现，并且在双非高校中表现突出，ESI排名在前百分之一。此外，该专业还获得了两次国家科学技术发明二等奖，显示出较强的科研实力。