佛山三水至少有三所大学，包括两所本科学校和一所专科学校：

1. 广东财经大学佛山三水校区（第二批本科A类院校，广东省教育厅公立大学）。

2. 广州工商学院佛山三水校区（第三批专科B类院校，广东省教育厅私立大学）。

3. 佛山职业技术学院（第三批专科A类院校，广东省教育厅公立大学）。

建议您根据最新官方信息或学校官方网站来确认具体院校和招生情况。