二级建造师的六大专业中，建筑工程、机电工程和市政工程被认为是市场需求较大、前景较好的专业。具体来说：

建筑工程

市场需求：涉及房地产开发、工程技术公司的施工管理岗位、建设施工单位的技术岗位等。

就业前景：需求量较大，适合刚毕业两三年、土木专业类的大学生报考，竞争相对激烈，但却是项目经理和管理层级的必备证书。

机电工程

市场需求：建造师新标准中多个专业要求有机电专业，需求量增加。

就业前景：适合机电类、机械类、自动化等专业毕业生报考，具备较高技术含量，需求量与市政专业相当。

市政工程

市场需求：市场前景乐观，涉及城镇道路工程、城市桥梁工程、城市轨道交通工程等多个领域，工程项目多，市场需求量大。

就业前景：适合有一定工作经验、愿意下功夫备考的考生，行情比建筑专业要好。

公路工程

市场需求：专业性强，价值估计不会跌落，市场依然火爆，国家一直致力于完善基础设施建设，每年都需要大量的公路专业证书。

就业前景：适合具有较强实践能力和一定创新能力的高素质技能型人才，需求量可能会小幅度上涨。

水利水电工程

市场需求：需求稳定，前景较好，涉及水利水电工程技术管理与经营管理、建设项目管理等领域。

就业前景：适合相关专业毕业生，需求量大，技术管理与经营管理方面岗位较多。

矿业工程

市场需求：冷门、小众，含金量高，行业需求量应地区而定。

就业前景：每年报考人数特别少，属于非常冷门的专业。

建议：

建筑工程：适合刚毕业两三年、土木专业类的大学生报考，竞争激烈但市场需求大。

机电工程：适合机电类、机械类、自动化等专业毕业生报考，技术含量高，需求量较大。

市政工程：适合有一定工作经验、愿意下功夫备考的考生，行情较好，市场需求量大。

公路工程：适合具有较强实践能力和一定创新能力的高素质技能型人才，市场需求稳定。

水利水电工程：适合相关专业毕业生，需求量大，技术管理与经营管理方面岗位较多。

矿业工程：适合特定地区需求的专业人才，报考人数较少，但含金量高。

根据以上分析，建筑工程、机电工程和市政工程是二级建造师中就业前景较好的三大专业，建议根据个人专业背景和职业规划选择合适的专业进行报考。