江南大学开题报告的字数要求并没有统一的标准，因为不同的学校、学院、导师或者项目可能会有不同的要求。一般来说，开题报告的字数通常在1000~5000字之间。对于本科生来说，开题报告的字数一般在1000~3000字左右。硕士论文的开题报告篇幅一般不用超过5000字，而博士论文的开题报告字数要求则可能在5000~15000字。

因此，建议你在准备江南大学开题报告时，参考学校或学院的具体要求，并确保内容详实、条理清晰，同时注意不要超过学校或导师建议的字数上限。