武汉大学食堂的抽点比例通常在 5%到10%之间。具体抽点金额的计算方法如下：

计算每位学生的平均消费额

假设每月销售额为100,000元，学生人数为1000人，则每位学生的平均消费额为100元/人。

计算餐厅的总抽点金额

抽点比例为10%，则总抽点金额为100,000元 × 10% = 10,000元。

计算每位学生的抽点金额

每位学生的抽点金额为10,000元 ÷ 1000人 = 10元/人。

因此，武汉大学食堂的抽点为每位学生10元。

请注意，这些数据是基于假设和一般情况的计算，实际情况可能会有所不同。