广东梅州至少有 3所大学。具体包括：

梅州学院：

综合性本科高校，设有20个学院，覆盖广泛的专业领域。

梅州市职业技术学院：

全日制本科高职院校，培养应用型人才。

梅州师范高等专科学校：

以师范类专业为主的高职院校，培养教育类人才。

建议：

嘉应学院：是由广东省人民政府举办、教育部备案，广东省人民政府与梅州市人民政府共建、以省为主的全日制普通本科院校，1988年嘉应师范专科学校与嘉应大学（1924年创办、1985年复办）合并，1990年定名为嘉应大学；

2000年嘉应大学与嘉应教育学院（1980年创办）合并组建嘉应学院。

这些大学为广东梅州地区的教育事业提供了良好的平台，为当地的学生提供了多样化的学术和职业发展机会。