山东的高水平大学包括以下几所：

1.  山东大学

2.  中国海洋大学

3.  中国石油大学（华东）

4.  山东师范大学

5.  山东农业大学

6.  青岛大学

7.  山东科技大学

8.  济南大学

9.  齐鲁工业大学

10.  山东第一医科大学

这些高校在各自的领域有着较高的学术水平和研究实力，并且多数已经入选了“双一流”建设高校名单或其他重点建设项目。建议学生在选择高校时，可以综合考虑这些高校的优势学科和自身的专业兴趣。