开封大学餐厅商铺的价格如下：

26m² 档口摊位

位置：龙亭 - 金明区，开封大学（北校区） - 开封市龙亭区

价格：800元/月

每平米价格：

1.03元/天

30m² 档口摊位

位置：龙亭 - 金明区，开封大学（北校区） - 开封市龙亭区

价格：

1100元/月

每平米价格：

1.22元/天

26m² 档口摊位

位置：龙亭 - 金明区，开封大学 - 开封市龙亭区

价格：860元/月

每平米价格：

1.1元/天

40m² 档口摊位

位置：龙亭 - 金明区，河南大学民生学院商学楼 - 开封市龙亭区

价格：

1000元/月

每平米价格：0.83元/天

建议您根据具体需求和位置选择合适的商铺，并注意与校方确认最新的租赁政策和费用。