以下是一些中国大学开设围棋专业的情况：

北京大学：

虽然北京大学有招收围棋特长生的历史，但近两年网上未见其招生信息。

清华大学：

清华大学也曾经招收围棋特长生。

南开大学：

南开大学在2017年的高水平运动员招生中未涉及围棋项目，且招生政策变化多端。

复旦大学：

复旦大学招收围棋特长生，对上海学生可能更倾向于。

上海外国语大学：

上海外国语大学招收围棋特长生。

上海财经大学：

上海财经大学也曾经招收围棋特长生。

武汉体育学院：

武汉体育学院特招围棋特长生，是新中国首批独立设置的全日制普通高等体育院校之一。

陕西师范大学：

虽然陕西师范大学并未明确提及开设围棋专业，但作为教育部直属重点大学，有可能提供围棋相关课程或选修课。

北京师范大学：

北京师范大学设有围棋与智能计算专业，是中国围棋队和中国女子围棋队的培养基地之一。

安徽体育运动职业技术学院：

该校开设了围棋运动与管理专业，培养围棋运动员和教练员。

东北师范大学：

该校设有城市微固智能与电子竞技专业，同时也培养围棋选手。

洛阳师范学院：

该校设有围棋专业，培养围棋选手和教练员。

建议：

北京大学和 清华大学虽然有过招收围棋特长生的历史，但建议直接联系学校确认最新的招生信息。

陕西师范大学和 北京师范大学等高校可能有围棋相关课程或专业，建议查看学校的官方网站或联系相关部门获取最新信息。

安徽体育运动职业技术学院、 东北师范大学和 洛阳师范学院等高校明确开设了围棋相关专业，可以作为较为稳妥的选择。