于都技校提供的专业包括：

1. 新能源汽车检测与维修

2. 计算机应用与维修

3. 幼儿教育

4. 电子商务

5. 形象设计

6. 机械设备装配与自动控制

7. 电子技术应用

8. 护理

9. 数控技术应用

10. 电子电器应用与维修

11. 机械制造技术

12. 会计电算化

13. 服装设计

14. 模具

15. 汽车维修

16. 机电技术应用

17. 学前教育

18. 服装设计与工艺

19. 模具制造技术

20. 机械制造技术。

建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业进行深入学习。