医学检验专业的大学教材数量如下：

五年制医学检验专业

最新版教材为第5版，出版于2011年，包括10本教材。

四年制医学检验技术专业

最新版教材出版于2015年，包括10本教材。

全国普通高等教育医学检验技术类系列教材

由江苏大学联合多家高校和专家编写，共分7册，从2019年开始陆续出版。

其他出版社的教材

中国医药科技出版社的第4版教材，包括10本教材及6本配套实验指导。

高等教育出版社的教材，包括9本教材及配套的实验指导数字课程。

综上所述，医学检验专业的大学教材数量大约为 30本左右（不包括不同版本和配套实验指导等）。这些教材涵盖了医学检验技术的专业课程理论教学内容，适合不同层次和专业的医学检验学习者使用。