新疆大学食堂的费用大致如下：

平均伙食标准：

平均200~300元/月。

早餐：

食堂约5元。

午餐：

食堂约10元。

晚餐：

食堂约10元。

加餐：

零食或水果等，日均约3元。

综合以上信息，一个普通新疆大学大学生在校期间的月伙食费用大约在200~300元之间，这包括了早餐、午餐、晚餐和加餐的费用。学校还提供补助，并通过伙食费的方式发放给学生，以减轻经济困难学生的负担。